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健康食は主食から見直しを

現代人は糖質を摂り過ぎだと言われています。
家事や仕事は昔と比べて機械でできることが増え、消費カロリーは減っているのに摂取カロリーが増えているので、その分肥満などの心配があるからです。
でも主食を抜くのは脳にもエネルギー不足になり、良いとは言えません。
そこで以前から健康食として人気なのが玄米です。
玄米は精白していないので栄養価が高く、白米よりも血糖値が上がりにくいのも特徴です。
かみごたえがあるので早食いを防ぎ、現代人の不足しがちなビタミン類も豊富な健康食です。
ただ、玄米は硬くて食べにくいことでとっつきにくいことも事実です。
圧力鍋や土鍋で炊くとモチモチと美味しく炊けますが、そんな手間をかけたくないという人も多いでしょう。
炊飯器でも玄米モードがある製品を使うと、手軽に炊くことが可能です。
ただ洗米や吸水に白米よりも時間はかかるので、時間があるときにまとめて炊いて冷凍しておくと、何度も炊く手間が省けて便利かもしれません。

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